您的当前位置:首页 > 焦点 > 保障餐饮召开质量座谈会广东提升水平 正文
时间:2025-05-14 18:19:27 来源:网络整理 编辑:焦点
中国消费者报广州讯陈晓莹记者李青山)春节临近,为增强消费信心,进一步推动餐饮行业高质量发展,维护节日期间市场秩序,近日,广东省市场监管局联合广东省食品安全保障促进会组织召开“提升餐饮质量保障水平,推动
中国消费者报广州讯(陈晓莹 记者李青山)春节临近,广东为增强消费信心,召开质量座谈进一步推动餐饮行业高质量发展,提升维护节日期间市场秩序,餐饮近日,保障广东省市场监管局联合广东省食品安全保障促进会组织召开“提升餐饮质量保障水平,水平推动餐饮行业高质量发展”连锁经营企业座谈会。广东来自广东省内16家知名连锁餐饮品牌企业代表及广东省市场监管局相关处室负责人、召开质量座谈行业协会专家等30余人参加了座谈。提升
会上,餐饮各参会企业围绕“如何提高连锁经营企业食品安全防范能力、保障食品安全主体责任落实、水平舆情应对、广东制止餐饮浪费、召开质量座谈品牌建设以及连锁加盟门店食品安全管理”等议题展开热烈讨论。提升企业表示,连锁餐饮企业应当把食品安全放到企业运营的首位,特别是食材的安全保障和选择,应该和行业知名品牌和信誉度良好的供应链企业形成长期合作;部分企业介绍了如何实现全链接管理,采用“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”的模式把控核心原材料的品质加强食品安全管理的经验,并就如何提高连锁门店、加盟门店食品安全管控等方面发表了看法和建议。
会议强调,连锁餐饮品牌企业分布广且具有一定的社会影响力,应从食品安全体系建设入手,通过信息化手段提高食品安全风险防控、舆情应对能力,使食品安全保障成为企业发展的助推器。
会议要求,要通过制止餐饮浪费工作的开展,反哺企业公众形象的提升,落实制止餐饮浪费是企业落实社会责任的重要一环。一是严格落实食品安全主体责任,建立健全“日管控、周排查、月调度”机制,加强对直营门店和加盟门店的食品安全管理,重点管控原材料、加工过程、配送过程的风险;二是进一步加强防四害的措施,需重点关注防鼠害,做好“人防、物防、自防”的防鼠措施,“互联网+明厨亮灶”是老鼠寻迹的有力辅助措施,能有效监测发现老鼠的活动,鼓励企业积极建设和使用“互联网+明厨亮灶”智慧系统,防止恶意投诉举报和防治鼠害,维护企业合法利益;三是强化餐饮从业人员培训,餐饮行业主要以手工操作为主,而从业人员素质参差不齐,食品安全知识缺乏,企业要着重加强从业人员培训,各企业要善用“食安快线”培训平台积极参与免费的食品安全知识培训,获取最新的食安资讯,提高餐饮加工操作规范能力,切实保障供餐安全。
宿州高新区:优化电商产业主体培育 引领园区高质量发展2025-05-14 17:51
斗罗大陆武魂觉醒纷争挽歌五之二关卡高效通关阵容搭配与实战技巧详解2025-05-14 17:42
荒野乱斗七月英雄调整全面解析平衡改动详解与实战影响深度探讨2025-05-14 17:33
燃青春之力破茧成局 校园合伙人实战集结携手拓界创未来2025-05-14 16:37
中国著名足球运动员逝世2025-05-14 16:36
金铲铲之战巨龙之巢莉莉娅深度解析 梦魇连打制霸阵容与出装实战全攻略2025-05-14 16:36
炉石传说巨龙降临脏猎卡组制胜攻略高效上分技巧与实战构筑详解2025-05-14 16:17
启源女神梅林最强装备搭配指南 顶级套装选择推荐与实战技巧详解2025-05-14 16:10
烟雨江湖青城山养蜂人商店解锁条件与开启流程详细攻略指南2025-05-14 16:00
明日方舟照我以火FC2025-05-14 15:51
聚焦“舌尖上的安全” 以法治强化食品安全治理_2025-05-14 18:00
鬼泣5豪华版与普通版全方位对比解析内容差异及选购指南2025-05-14 17:54
战双帕弥什819版本更新内容详解 全新角色活动玩法与优化调整情报汇总2025-05-14 17:51
炉石传说巨龙降临脏猎卡组制胜攻略高效上分技巧与实战构筑详解2025-05-14 17:42
紧跟华为脚步 三星三折叠手机或有限地区发售2025-05-14 17:14
元气骑士沼泽BOSS高效打法详解 实战技巧与通关秘籍全分享2025-05-14 17:13
梦幻西游手游孩子王挑战活动三星平民低配攻略零氪阵容搭配与打法技巧解析2025-05-14 17:03
集合啦动物森友会钓鱼大赛制胜秘籍 快速掌握高效技巧与活动攻略2025-05-14 15:44
远征军征服者二周目再征之旅策略优化与制霸新纪元2025-05-14 15:40
元气偶像季钞票高效获取攻略 快速赚取金币技巧与途径全解析2025-05-14 15:40